Pranzo di Santo Stefano a Sorrento al Ristorante Le Tre Arcate

 

Il pranzo di Santo Stefano a Sorrento è sicuramente un ottimo modo per decidere di allungare piacevolmente le ore serene della giornata natalizia appena trascorsa!

Per celebrare al meglio questa giornata così speciale, il Ristorante a Sorrento Le tre Arcate, quest'anno ha deciso di proporre qualcosa di diverso, un menù alla carte pensato appositamente e dedicato agli ospiti di questo speciale giorno, ispirato alla tradizione, rivisitato in chiave più moderna ed eseguito magistralmente dallo chef Salvatore Accietto sotto l'occhio attento del Patron Alessandro Russo.

Grandi materie prima lavorate con attenzione e rispetto sia della stagionalità che della qualità, bellissime preparazioni con ingredienti tradizionali eseguite con maestria e talvolta rivisitate con estro. E per finire i dolci tradizionali natalizi, zeppole e struffoli, ma anche la cassata siciliana che a Natale non può mancare e la Mousse al cioccolato.

Antipasto

Il “Cuoppo aperto” della Tradizione partenopea (Crocchè, arancini, scagliozzo, montanara, calzoncini, verdure pastellate, fiore di zucca) € 7,00
Il Tagliere (Salame, capicollo, lonza, crudo di Parma, pancettaala pepe, toma “Carmasciando”, provolone del monaco) €12,00
Trilogia di Mare (Polpo e crema di patate, cocktail di gaìmberoni,, totanetti di paranza ripieni di ricotta e castagne su crema allo zafferano) €15,00
La Triglia (Triglia in tempura su guazzetto di vongole veraci) €12,00

Primi piatti

Ravioli bufalini dello chef con petali di tartufo nero €14,00
Rigatoni al ragù di cinghiale con cacioricotta del Cilento €12,00
Tortelllini in brodo di cappone €10,00
Linguine al mantecato di baccalà, marmellata di arancia e pinoli croccanti € 13,00
Risotto alla pescatora in bellavista € 16,00

Secondi piatti

Pollo ruspante alla cacciatora €15,00
Filetto di maialino ai porcini, chips di pane e broccoletti € 16,00
La Frittura: calamari, seppie e mazzancolle € 18,00
Filetto di rombo, patate e tartufo nero € 24,00

Dessert

Struffoli €6,00
Cassata €7,00
Dolci della Tradizione €6,00
Mousse al Cioccolato €6,00
Tiramisù €6,00
Degustazione di panettone artigianale “Tiri” e “Pepe” € 7,00

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