Menù invernale

Antipasti


Triglia in tempura su specchio di pomodoro €13.00

Polpo con barbabietola e limone €12.00
Totanetto di paranza ripieno di ricotta e castagne su salsa di rosmarino €12.00
Battuto di manzo con maionese al cappero, rosso d'uovo e tartufo nero €14.00
Il tagliere dei salumi e formaggi Carmasciando €14.00

Primi piatti


Ravioli al baccalà con salsa allo zafferano e crudo di porcini (o tartufo nero) €12.00

Spaghetti cacio, pepe e tartara di tonno rosso €13.00
Ziti alla genovese di polpo €12.00
Fettuccelle con porcini di stagione e scaglie di grana €12.00
Risotto al nero di seppia, capesante e il suo corallo €17.00

Secondi piatti


Croccante di baccalà, scarola e senape €15.00

Tonno scottato al tarallo di Agerola €16.00
Salmone ai semi di papavero con croccante di finocchio €16.00
Filetto con gorgonzola e castagne €25.00
Stracotto di guancia con purea di patate e composta di cipolla alifana €17.00

Dessert


Mousse al cioccolato Barry 63% €6.00

Millefoglie chantilly e castagne €6.00
Semifreddo alle mandorle e fior di sale €6.00
Pasticcetto crema e amarena €4.00
Delizie al Limone di Sorrento €6.00